前陣子防疫比較嚴格在家的期間，也開始玩起烘焙，
因本人我超級愛吃麵包，決定先從門檻最低的做起，
沒想到第一次作就很成功!
家裡也不需要有太高及專業的器具就可以開始動手作囉!
配方:
高筋麵粉 500g
細白砂糖 10g
鹽 10g
速發乾酵母5g
義大利香料3g (也可參雜一些乾燥迷迭香)
橄欖油 50g
飲用水 400g
步驟:
1.先將所有的乾性材料混和均勻。
2.倒入水和橄欖油用刮刀拌勻，麵團會偏濕黏，只要確定無乾粉就可以先靜置麵團，蓋上濕布。
3.靜置約30分鐘後，再將麵團用拉折法翻麵，如果麵糰太黏可以手隨時沾一些水再拿麵糰。
4.摺疊5-6次後，再蓋上濕布發酵約40~60分鐘，在室溫發酵即可。
5.烤盤上鋪上烤紙，塗抹橄欖油，將麵糰移至烤盤上，表面抹上橄欖油後用手指頭戳洞，可以放上一些自己喜歡的配料，像是小番茄、培根、新鮮迷迭香。
6.上下火約210度，烤20-30分鐘，表面上色即可出爐。
出爐那瞬間香氣瀰漫了整個客廳，我用的烤箱只是一般家用型32L的，
這個配方幾乎是免揉法，像我這樣的廚房懶人也可以做的麵包，easy又好吃!
大家也一起試試看吧~!!! 
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