小希的部落格

上周回娘家探往父母跟家人相聚，小希媽來迎接我們，我一看到她大驚！

原本圓圓胖胖福氣福氣的小希媽竟然"消風"了！

我第一個念頭是：天啊，該不會生病了吧？

還沒坐下來就連忙拉著小希媽問到底發生什麼事、怎麼會瘦這麼多！

一問之下才知道原來她正在執行飲食控制→減醣

到現在執行了兩個月瘦了六公斤，不僅氣色、精神都更好，而且還不用挨餓，每餐吃飽吃滿！

那到底什麼是減醣呢？什麼是醣？為什麼減醣會瘦？

小希稍微研究了一下

醣是碳水化合物數值扣除不被人體吸收的膳食纖維後獲得的淨碳水化合物含量。

糖是碳水化合物的其中一部份，糖指的主要是食品加工時添加的精緻糖。

減醣不是只有減少吃澱粉，實際上水果、蔬菜、豆類、奶類等太多太多都含有醣份。

麵包糕點就更不用說了、除了本身含精緻澱粉外還加了許多精緻糖，自然醣份會更高。

體內的醣份要先代謝才會消耗脂肪，所以減少醣份攝取的話，

體內才會快速代謝完醣份接著去抓出脂肪消滅，所以減醣可以達到體脂降低的原因就在這裡。 (取自 減醣專家娜塔老師部落格)

人會肥胖是由血糖值升高所造成，因此只要減少會讓血糖升高的醣分攝取，人就會變瘦，

所以只要限制每天吃進肚子裡的醣分，妥善管控攝取量，就能有效減重。

那麼，該如何限制醣分的攝取呢？

飲食控制原則是避免精緻澱粉，像米飯、麵條、台式麵包、

中式高澱粉類的糕點：芋粿、草仔粿、大餅等等，當然西式糕點，

吐司、蛋糕、精緻甜點，甚至是果汁、三合一咖啡(含糖)，

以及吃起來明顯很甜的水果(蘋果、葡萄、小番茄、西瓜等等)都盡量不要入口，

更別說是什麼含糖的手搖甜飲，黑糖珍奶、水果茶之類的飲料。

像這些

這些

這些這些這些!!!!

看起來是不是超美味好吃的!!! 但是就都是導致血糖激烈波動的高糖(醣)來源阿~

也是導致肥胖的元兇!!!

那到底要吃什麼呢??

一般人三餐主食為白米飯或麵食，那想要減醣的人究竟該怎麼吃？

可以用糙米飯、五穀飯、十穀飯或是地瓜、芋頭、馬鈴薯、南瓜等根莖類天然食材來代替，

像小希媽就煮了一鍋十穀飯冷藏起來，

要吃的時候分裝一些出來用電鍋加熱就很方便食用了，

但分量還是要控制，一餐大概是半碗的份量，

或是嚴格一點可以上網查詢各類食材的含醣量，

基本上減醣瘦身的標準是每餐 ≤20g醣，一天三餐總共控制在50~60g醣。

常吃便利商店外食的人可以看一下包裝上的營養成分標示 碳水化合物 的數字就可以輕鬆計算醣類攝取

配菜則是大量的蔬菜，以及天然蛋白質(蛋豆魚肉類)為主。

蔬菜可以增加飽足感、平衡血糖，再加上蛋白質，

胃裡面有各種食材一起消化，會比單一食材影響血糖變化的程度要低。

基本上只要是天然食材都在減醣飲食的範圍中，只要謹守原則：

天然食材、少量澱粉、適量蛋白質、

豐富的蔬菜、水果淺嚐、精緻澱粉能少則少，

但我真的很喜歡喝黑糖珍奶！也好愛吃肉鬆麵包、披薩，怎麼辦呢？

親愛的朋友，沒關係，真的很想很想吃的時候，就縱容自己一天吃些喜歡的食物吧!!!

畢竟有快樂的心情，才有力氣繼續減肥!! 一個月給自己兩三天的快樂時間，有時候反而會有意想不到的結果喔!!!

其實只要遵守原則: 天然食材、不過度調味及加工、低糖低碳水，

就可以吃得又安心又有飽足感，餐餐都能吃飽不捱餓

這些是小希媽的以及我自己跟著吃準備的一些餐點供大家參考

雞蛋、豆腐(油豆腐也可)、櫛瓜、牛番茄、起司、鮪魚罐頭、鮭魚、酪梨、牛豬雞肉、各式蔬菜

都是我常用的食材，自己準備餐點其實很有趣也會很有成就感

只要肯花點時間去超市看看想一想，就可以有很多變化！

而且不需要吃水煮無味餐，加點喜歡的醬料調味也是減醣可以接受的範圍哦!!

這邊推薦大家一個臉書專頁：減醣好好 

裡面超多搖身一變受掉十幾二十公斤的案例，

小希媽就是看到這個專頁才下定決心進入減醣生活

裡面的成員也都很友善，會互相分享料理以及激勵

越來越有成就感後現在還常常跟我們分享創意料理

母女間的話題也變多，一起瘦身感情更好了呢!!

最後，別忘了來些喜歡的運動，瘦下來後會讓線條更美更好看哦~!